金針菇炒蛋的做法 金針菇炒蛋怎麼做的

金針菇洗淨切掉頭部，小蔥切段，辣椒切小段，雞蛋打在碗裏，倒一點料酒，打散;3.鍋內倒油，燒至七成熟，倒金針菇和辣椒翻炒至斷生盛出。鍋洗淨倒油，八成熱倒入打好的雞蛋，煎至七八成熟，倒入金針菇一起翻炒，起鍋時，放蔥段，加鹽和雞精炒勻即可。

金針菇炒蛋怎麼做的

主料：

金針菇250克，雞蛋3只;

輔料：

小蔥，紅辣椒，食用油，料酒，鹽，雞精;

金針菇炒蛋的做法：

1.將金針菇去根洗乾淨切掉頭部，小蔥切段，辣椒切小段；

2.將雞蛋打在碗裏，倒入一點點的料酒，打散待用；

3.鍋內倒入少量的食用油，燒至七成熟，倒入金針菇和辣椒翻炒，翻炒至金針菇斷生，盛出待用；

4.鍋子洗乾淨，再倒一點食用油，八成熱，倒入打好的雞蛋，煎至七八成熟後倒入金針菇一起翻炒；

5.起鍋時放蔥段，加鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

金針菇主要通過抗氧化和清除自由基的功能抑制腫瘤細胞生長，干擾腫瘤細胞生化代謝和有絲分裂，誘導腫瘤細胞凋亡等方式來抵抗腫瘤。主要通過抗氧化和清除自由基的功能抑制腫瘤細胞生長，干擾腫瘤細胞生化代謝和有絲分裂，誘導腫瘤細胞凋亡等方式來抵抗腫瘤。

金針菇炒蛋是很好吃的一道家常菜，金針菇炒蛋的做法很簡單，在家裏很容易做，金針菇具有很好的營養，和雞蛋一起炒，不僅營養價值高，關鍵是口味清淡，適合男女老少。