素炒金針菇的做法 素炒金針菇怎麼做

金針菇不論是炒、拌、配菜都很好吃，今天小編就爲大家介紹一款素炒金針菇的方法！做法簡單，是一款家常必備的小菜，一起學起來吧~

素炒金針菇的製作方法

食材：金針菇200克 胡蘿蔔半根 青椒1個 姜1塊 蒜2瓣 

步驟：

1.金針菇洗淨，切去根部，胡蘿蔔切絲，青椒切絲，姜1塊切末，蒜2瓣切末

2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入胡蘿蔔絲，炒至斷生，加入金針菇，生抽5克繼續翻炒，斷生後放入青椒絲、調入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可

小貼士

金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，有研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品。