金針菇涼拌怎樣做 涼拌金針菇的做法

金針菇洗淨，大蒜切末，鍋里加清水燒開，放入金針菇煮1分鐘，撈出，用涼開水沖涼，金針菇上加蒜末，淋上豆瓣醬，鍋內加適量油，燒熱之後澆到金針菇上，最後放少許醋、鹽和雞精攪拌均勻即可。

金針菇涼拌怎樣做

主料

金針菇1把

輔料

雞精1勺，醋少量，鹽1.5勺，豆瓣醬適量，大蒜2瓣

涼拌金針菇的做法：

1.金針菇清洗乾淨，大蒜2瓣切成蒜末。

2.鍋里加入清水，大火燒開，然後放入金針菇煮1分鐘左右。

3.撈出，用涼開水沖涼，瀝乾水分。

4.金針菇上加入蒜末，淋上豆瓣醬1勺。

5.鍋內加適量油，燒熱之後澆到金針菇上。

6.最後放少許醋、鹽和雞精攪拌均勻即可。

小貼士：

金針菇焯水的時間不能太久，水開之後，煮1分鐘即可撈出。

做涼拌金針菇的時候，還可以根據自己的口感加一些配菜，比如胡蘿蔔絲、黃瓜絲等。