素炒金針菇的做法 怎樣素炒金針菇

今天介紹大家素炒金針菇的做法，準備食材金針菇，胡蘿蔔，姜蒜，青椒等等，金針菇去根部，胡蘿蔔切絲，姜蒜炒香，放胡蘿蔔絲一起炒，斷生後，放青椒絲，調味出鍋即可，素炒金針菇的做法具體如下。

怎樣素炒金針菇?

主料：

金針菇200克，胡蘿蔔半根；

輔料：

青椒1個，姜1塊，蒜2瓣，鹽半勺，雞精半勺；

素炒金針菇的做法步驟：

1.金針菇洗淨，切去根部；

2.胡蘿蔔切絲，青椒切絲；

3.姜1塊切末，蒜2瓣切末；

4.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入胡蘿蔔絲，炒至斷生；

5.加入金針菇，生抽5克繼續翻炒；

6.斷生後放入青椒絲、調入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。

小貼士

金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，有研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品。

金針菇不論是炒、拌、配菜都很好吃，素炒金針菇的做法很簡單，一學就會，這是餐桌上必不可少的爽口小菜，也是很健康的家常菜，如果你也喜歡吃，就趕緊在家裏做做吧！