土豆燒排骨怎麼燒 土豆燒排骨的做法
土豆燒排骨是非常有特色的四川地方特色的名菜,鮮香美味,屬於川菜系。這道菜用排骨、土豆爲主要食材,其中,土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。土豆燒排骨怎麼燒好吃呢?一起看看吧!
土豆燒排骨怎麼燒
食材:
排骨400克、土豆150克、蒜2瓣、姜5克、大蔥10克、幹辣椒4個、香菜1根、食用油10克、豆瓣醬4克、生抽3克、白胡椒少許
土豆燒排骨的做法:
1、排骨洗淨剁成塊;
2、土豆洗淨去皮,切成滾刀塊,然後放入清水中浸泡,去掉澱粉,瀝乾;
3、蒜切粒,薑切片,大蔥切片,幹辣椒剪斷;
4、鍋中倒油適量,燒熱後下豆瓣醬、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香,下入排骨翻炒均勻,加適量清水、生抽、白胡椒燜煮40分鐘;
5、倒入土豆塊繼續煮20分鐘左右,盛出,放上香菜即可。
小貼士:
土豆具有和中養胃、健脾利溼、寬腸通便、補充營養、利水消腫、降糖降脂、美容養顏等作用,使營養很豐富的蔬菜,而且易被人體吸收。
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