冬棗的營養功效與作用 冬棗的功效與作用
冬棗的營養功效與作用
1、解救:冬棗富含果糖和維生素C,這兩個物質是幫助解酒的祕訣,從古時候開始果糖和維生素C就被當做解酒的良藥,而且冬棗裏面有的澀味成分就可以分解酒精,幫助人們從頭痛中清醒。
2、補充營養元素:冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P,還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,是一種比較健康的水果。
3、改善皮膚:冬棗中富含的維生素c是強力的抗氧化劑,還是對抗自由基對抗衰老的最好武器,維生素c可以還原黑色素及抑制黑色素產生,可以達到淡化已形成的斑點及色素沉着,也可以改善皮膚色澤。
如何選購冬棗
1、看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡,青-黃-紅三色間雜分佈;糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明,這是由於泡水時的水面分界線留下的,或者完全變紅一點青、黃色都沒有。
2、摸表皮。自然成熟的冬棗,果皮與果肉緊密相連。而泡過的冬棗,果皮有所鬆弛或褶皺,手感較軟。摳下來的部分,有的會出現果皮與果肉分離。
3、嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜,皮薄而肉甜,絲絲入味。而用糖精水泡過的冬棗,通常只是表皮甜,而棗肉還是幹、柴、酸澀的。
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