薏米熱量高嗎 薏米熱量
薏米熱量偏高,每100克薏米熱量爲375大卡,它含有的碳水化合物成分很高,是粗糧中熱量比較高的一類食物,但是薏米中的膳食纖維,鉀,鎂含量也比較高,搭配其他粗糧一起食用,可以祛溼消水腫,有一定的減肥作用。
薏米是什麼
薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中國、日本和越南廣泛種植,是傳統的藥食兼用穀物資源,被譽爲“世界禾本科植物之王”。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物,薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。
薏米怎麼吃
1、薏米泡水:可以先把薏米用文火炒一下,炒到顏色變成微黃色稍有點鼓起時取出,放涼,即可直接加開水泡水喝。
2、薏仁茶,其配方爲薏米仁、赤小豆,還有淡竹葉、馬齒莧以及芡實,把含有這些配料的薏仁茶放到杯中加開水沖泡三到四分鐘即可飲服。
3、薏米紅豆粥:注意這裏所說的紅豆指的是赤小豆,而不是紅小豆;可取適量的薏米、芡實、赤小豆、冰糖,一起煮粥服食。
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