太原特產 太原特產都有什麼
太原特產有山西老陳醋、清徐沙金紅杏、清徐葡萄、陽曲小米、剔尖、龍鬚拉麪、晉祠大米、清和元頭腦、山西拉麪、清徐紅杏、莜麪栲栳栳、刀撥面、孟封餅、清徐黑陶。
山西老陳醋
山西老陳醋產於清徐縣,至今有幾千年的歷史了,老陳醋色澤紅棕,以“綿、酸、甜、香”爲特色,是我國四大名醋之首。山西老陳醋已經是山西太原最具有代表性的特產之一,尤其是“東湖”牌老陳醋,始創於清初,是山西老陳醋中最正宗的。
清徐沙金紅杏
清徐沙金紅杏是太原市清徐縣的知名特產。“沙金紅杏”個兒大、果實飽滿、核小皮薄、肉厚汁多、甜酸可口。沙金紅杏是一種珍稀果品,爲山西三大名杏之首。清徐縣清徐縣地理環境好,不僅葡萄出名,所產沙金紅杏也是非常受歡迎的一種水果。
清徐葡萄
清徐葡萄產於太原清徐縣,這裏是全國知名的葡萄產區之一,有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有上千年的栽培歷史,生產出來的葡萄品質好、香甜味美、色澤鮮豔、含糖量高。清徐縣的土質、陽光和氣候都非常適合葡萄生長。
剔尖
用筷子沿盤邊剔面。這種麪食操作別致,筋軟爽口,易於消化,配上大炒肉、炸醬、葷素打滷,別具一格。剔尖兩端細長,中間部分稍寬厚,白細光滑,軟而有筋,澆上澆頭,再配以調味佐料,食之十分可口,是晉中民間主要麪食之一。
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