鮮肉糉子的做法 怎樣包鮮肉糉子
鮮肉糉子大家應該都吃過,這是一種現象可口的糉子,非常受歡迎。你想過自己在家裏包鮮肉糉子嗎?其實鮮肉糉子的做法並不難,而且配料也比較簡單那,完全可以自己在家裏做。
怎樣包鮮肉糉子
食材:
糯米150克、五花肉50克、糉葉5片、糉繩1根、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1茶匙
鮮肉糉子的做法:
1、糯米提前泡1個小時;
2、五花肉去皮切丁,加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、醬油、蠔油拌勻醃製1小時;
3、糉葉放入鍋中煮開,煮棕葉的水倒入容器中備用;
4、棕葉根尖部卷一個漏斗狀,放入少量糯米,再放入醃好的肉丁,糯米包住肉丁,順着糉子本身的形狀,把棕葉包裹完整,繫緊;
5、放入鍋內,然後把前面煮棕葉的水倒入鍋內,入鍋煮30分鐘即可。
小貼士:
製作鮮肉糉子的五花肉,最好選擇稍微瘦肉多一點的,這樣更好吃。
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