烤板栗要不要開口 烤栗子要開口嗎
導語:許多人發現,有時候吃板栗會有點難咬出來,因爲沒有開口。板栗一旦開了口,就非常容易咬開,毫不費勁。小編有些朋友打算烤板栗,但是不清楚烤板栗要不要開口?烤栗子要開口嗎?接下去請大家收藏好小編精心準備的內容,希望對大家有所幫助。
烤板栗要不要開口
板栗圖
要開口。栗子一定要切開,深度不小於5mm,一定要長一些,這樣可以有效防止爆炸,並可以使栗子殼更容易剝開。
關於栗子還有什麼注意事項?
1、別把栗子當主食。除了澱粉含量高之外,栗子不像米飯那樣容易消化,吃多了容易腹脹、腹痛和消化不良,胃潰瘍患者更是要敬而遠之喔。
2、多在正餐中放入栗子。與其邊追劇邊過嘴癮不知不覺哐哐地吃完一斤栗子,更聰明的方法莫過於:把它作爲配料放入菜餚裏。像栗子燉雞啦、栗子燉排骨啦、栗子扒菜心啦都特別適合冬天吃。當然,如果這樣的話,主食就要減量或索性不吃。
板栗
栗子的功效:
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;
2、栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3、栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;
4、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
日常對於板栗的吃法有很多,比較常見的方法就是生吃,藥王孫思邈就非常提倡生吃這種方法,他建議老年人最好能夠每天都服用一些風乾之後的生板栗,這樣不僅能夠治療腰腿痠疼的情況,同時腎虛的毛病也能夠很好的恢復;也可以將生板栗碾碎之後直接塗抹在跌打損傷或者是淤血的部位,能夠很好的恢復健康。
板栗圖片
烤箱版糖炒板栗做法
原材料:
一斤板栗,三十克蜂蜜,十克玉米油
具體步驟:
第一步,將買回來的板栗,用清水將其清洗乾淨後,用廚房用紙將板栗表面的水分給擦拭乾淨,放在一旁備用。
第二步,板栗全部擦拭乾淨後,取出一個板栗,在板栗的凸的那一面用刀切個十字花刀,將板栗厚厚的外皮切破即可。
第三步,板栗全部切好後,放入盆裏,再往盆裏倒入十克的玉米油,用手攪拌均勻,使每一個板栗的表面都沾有玉米油。
第四步,取出一個烤箱,烤箱上下火200度,預熱四分鐘。將裏面的烤盤取出來,鋪上一層錫紙。
第五步,將處理好的板栗切在十字花刀的那一面朝上,放入鋪有錫紙的烤盤裏面。
第六步,烤箱預熱好後,將裝有板栗的烤盤放入烤箱裏面,上下火200度,烤半個小時。
第七步,取出一個碗,碗裏倒入十克的開水,再將三十克的蜂蜜倒入到碗中,用刷子將其攪拌均勻,放在一旁備用。
第八步,板栗烤至二十五分鐘後,取其出來,用刷子蘸點蜂蜜水在板栗的表面均勻地塗抹,使每一個板栗的表面都沾有蜂蜜水,再放入烤箱烤五分鐘。
第九步,時間一到即可取出來,一道香甜濃郁的糖炒板栗就大功告成。
小提示:
1,很多人忽略的一個步驟就是給板栗的表面刷上一層玉米油,刷上一層後,烤出來的板栗纔不會烤糊了。並且刷板栗的油可以不是玉米油,但是一定要是植物油,這是因爲用植物油烤出來的板栗,聞起來特別香。切記不要用花生油,花生油味道太大,會掩蓋板慄本身的香味。也不能用橄欖油,橄欖油的煙點較低,很容易烤成煙燻栗子。
2,烤菠蘿之前,先用刀給板栗開個口,這樣烤出來後,方便我們吃的時候剝殼。但是不能切太深,避免切到裏邊的肉。
3,板栗要選用油慄,這一種比較好開口,並且香味比較濃。
4,烤箱的溫度高低各不同,可以適當地延長或者是縮短烤制的時間哦,根據自己的烤箱來決定。
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