吃鵝蛋的藥用價值 鵝蛋怎麼做好吃
導語:鵝蛋成橢圓形,個體很大,表面較光滑,呈白色,其蛋白質含量低於雞蛋,脂肪含量高於其他蛋類,鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質,但質地較粗糙,草腥味較重,食味不及雞鴨蛋。儘管如此,還是有不少人喜歡食用鵝蛋。那麼,鵝蛋怎麼做好吃?這你知道嗎?今天,本站就爲大家推薦兩種好吃又簡單的做法。並向大家介紹吃鵝蛋的藥用價值。喜歡吃鵝蛋千萬不可錯過哦!
鵝蛋成橢圓形,個體很大,表面較光滑,呈白色。
吃鵝蛋的藥用價值
1、防寒氣
在寒冬時節,我們不免要遭受寒氣的侵襲。因爲鵝蛋甘溫,能夠補中益氣,所以,處於寒冷時節不妨吃些鵝蛋吧,吃鵝蛋能夠防禦寒氣對身體的侵入。這樣,就不容易因受寒氣而引起感冒等疾病,避免造成身體不適。
2、去胎毒
準媽媽在懷孕後的後兩三個月,一個月大約吃10個鵝蛋,可以起到去胎毒的作用。寶寶在出生以後,就不容易患皮膚病,而且肌膚還比較好。這要歸功於鵝蛋清的功勞,因爲鵝蛋清具有去毒,治療瘡瘍的作用。
3、利於人腦及神經組織發育
鵝蛋的蛋黃中就含有非常豐富的磷脂,並且大約有一半都是卵磷脂,卵磷脂有利於腦部和神經組織的健康發育。所以,日常生活中常吃鵝蛋的話,就有利於腦部神經發育。
鵝蛋怎麼做好吃:鵝蛋炒牛肉
鵝蛋怎麼做好吃
1、鵝蛋炒牛肉
材料:牛肉,酒,香油,胡椒,生粉,生抽,黃瓜條,小蘇打,鵝蛋,蔥,鹽,魚露
步驟:牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻醃十分鐘;鵝蛋打散加鹽調勻後加點蔥花拌勻;油鍋燒熱,下油,油有點溫度時下牛肉,炒到牛肉半熟時倒入蛋液翻炒,如果你喜歡魚露味道可加點魚露,最後再翻炒一下即可。
2、生蠔蝦醬煎鵝蛋
材料:小生蠔,生粉,鵝蛋,鹽1小匙,蝦醬1小匙,胡椒粉,韭菜
步驟:小生蠔用生粉抓抓洗淨瀝乾水;鵝蛋打散加鹽/蝦醬一小勺,拌勻,放生蠔加點胡椒粉;加韭菜碎。如果喜歡口感實一些的可以加點生粉;平底鍋放油燒熱。把蛋糊放下煎熟,翻面再煎熟即可。
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