炒茼蒿的做法 怎麼炒茼蒿
茼蒿想必大家都知道,這是一種非常好吃的野菜,含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦。茼蒿炒着吃風味獨特,今天教大家炒茼蒿杆,炒出來的菜餚口感清脆,清淡爽口,喜歡吃的可以試試。
怎麼炒茼蒿
食材:
茼蒿500克,蒜3瓣,姜1克,大蔥10克。 調味料:食用油5克,鹽1克,雞精1克,幹辣椒3個。
炒茼蒿的做法:
1、茼蒿杆切段,蒜切末,姜切末,大蔥切片,幹辣椒切段;
2、炒鍋中倒食用油,油溫燒至5成熱時,下鹽、幹辣椒、蔥、姜、蒜,炒香,倒入茼蒿杆炒1分鐘;
3、調入雞精,炒勻即可。
小貼士:
茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的。
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