清炒茼蒿的做法 清炒茼蒿怎麼炒
今天介紹的是清炒茼蒿的做法,準備食材茼蒿,大蒜,鹽,雞精等,茼蒿切段,大蒜切末,蒜末爆香,放茼蒿炒至斷生,加鹽和雞精調味出鍋即可,清炒茼蒿的做法具體如下。
清炒茼蒿怎麼炒?
主料:
茼蒿400克;
輔料:
大蒜2瓣,鹽半勺,雞精半勺;
清炒茼蒿的做法步驟:
1.茼蒿洗淨摘好,切段;
2.大蒜2瓣切末;
3.鍋中放入量油,油溫燒至7成熱,放入蒜末爆香,然後放入茼蒿杆翻炒至斷生;
4.放入茼蒿葉翻炒均勻,調入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可出鍋。
小祕訣:
炒菜的時候火要開大,快火炒菜,茼蒿本身的水分很大,是需要快炒的菜。
茼蒿在古代屬於宮廷佳餚,所以也被叫做皇帝菜。茼蒿性味甘、辛、平,無毒,有“安心氣,養脾胃,消痰飲,利腸胃”的效果。茼蒿營養豐富,清炒茼蒿的做法已經介紹完了,步驟簡單,一學就會,大家想不想試試呢?
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