茼蒿怎麼炒好吃 茼蒿炒三丁的做法
生活中,很多菜都可以一起炒,不僅口味更加豐富,製作方法也比較簡單。喜歡吃素菜的小夥伴可以嘗試一下這道菜茼蒿炒三丁,茼蒿有通腸健胃,降血壓的作用,炒着吃簡單美味。茼蒿怎麼炒好吃?教你這個配方,一起看看吧!
茼蒿怎麼炒好吃
食材:
茼蒿150克、土豆100克、胡蘿蔔100克、芹菜50克。輔料:姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、白糖1克
茼蒿炒三丁的做法:
1、茼蒿洗淨切段,土豆切丁,胡蘿蔔切丁,芹菜洗淨切丁;
2、鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入土豆丁、胡蘿蔔丁炒至斷生;
3、接着放入芹菜、茼蒿翻炒2分鐘;
4、最後調入鹽1克、雞精1克、白糖1克翻炒均勻,盛出。
小貼士:
茼蒿中含有特殊香味的揮發油,可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓,補腦的作用。
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