怎麼做藕帶 藕帶的做法

藕帶很多人都不知道什麼是藕帶，藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。藕帶與子蓮藕帶相比較，更加粗壯、脆嫩，非常適合炒着吃，喜歡吃蓮藕的人 可以嘗試一下這道糖醋藕帶。

怎麼做藕帶

食材：

藕帶250克、小蔥2根、食用油5克、鹽1克、糖6克、白醋5克、生抽1克

糖醋藕帶的做法：

1、藕帶洗淨切段，小蔥切蔥花；

2、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入糖炒至融化，再調入鹽、白醋、生抽翻炒均勻，下入藕帶翻炒均勻；

3、炒至斷生後，盛出，撒上蔥花即可。

小貼士：

蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中。食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用。