蓮藕紅燒肉怎麼做 蓮藕紅燒肉的做法
蓮藕紅燒肉是一道家常美食,這道菜主要以帶皮五花肉、蓮藕等爲主要食材製作,很多人對於紅燒肉的印象就是肥肥膩膩,可這道蓮藕紅燒肉不僅不膩還軟軟糯糯非常的好吃,下面分享做法。
蓮藕紅燒肉怎麼做
食材:
五花肉200克、蓮藕100克、大蔥1段、幹辣椒10克、香葉5克、桂皮5克
調味料:
白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙
蓮藕紅燒肉的做法:
1、五花肉洗淨切塊;
2、蓮藕去皮切塊;
3、蔥幹辣椒切段備用;
4、鍋中燒熱水放入五花肉焯水2分鐘撈出;
5、鍋中倒油,油熱加入白糖小火熬糖色,當糖液顏色變深時,倒入五花肉塊,翻炒均勻;
6、然後加入料酒、生抽、乾紅辣椒、香葉、桂皮炒香;
7、接着加入開水,沒過紅燒肉,放入蔥段、蓮藕燉30分鐘;
8、最後加入鹽調味即可;
小貼士:
蓮藕燜燒肉是一道很有營養價值的菜餚,用燒肉配搭蓮藕燜制,製作簡單,風味獨特,老少皆宜。且蓮藕含有豐富的膳纖維,可促進排毒,吃起來的口感很不錯。
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