素炒香菇家常做法 素炒香菇的做法
香菇放水中浸泡10分鐘,放澱粉,將香菇抓洗片刻後沖洗乾淨切塊,大蔥切斜段狀備用,鍋中放入油,油溫燒至7成熱,放蔥段小火炸香,撈出,放入香菇翻炒2分鐘,加入炸好的蔥段,放入生抽,耗油半勺,調入半勺鹽,翻炒均勻後即可出鍋。
素炒香菇家常做法
食材:
香菇250克,澱粉半勺,生抽半勺,蠔油半勺,大蔥1根
素炒香菇的做法
1.香菇放入水中浸泡10分鐘,放入澱粉半勺,將香菇抓洗片刻後沖洗乾淨,切塊。
2.大蔥1根切斜段狀備用,鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入蔥段,小火炸香後撈出待用。
3.放入香菇翻炒2分鐘,加入炸好的蔥段,放入生抽,耗油半勺,調入半勺鹽,翻炒均勻後即可出鍋。
小貼士:
香菇幹品脂肪含量在3%左右,不飽和脂肪酸含量豐富,其中亞油酸、油酸含量高達90%以上。由於香菇富含人體必需的脂肪酸,它不僅能降低血脂,又助於降低血清、膽固醇和抑制動脈血栓的形成。
素炒香菇是一道好吃而且製作簡單的家常菜,這道菜一學就會,大家可以在家裏試試,香菇是很健康的食材,做法多樣,可以作爲配菜,也可以作爲主菜,口感鮮香。
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