在武漢有一種牛肉粉叫“生燙” 6家味道超絕的生燙粉必須記住！

在武漢有一種牛肉粉叫生燙，鮮、滑、嫩是必須的，光聽名字就覺得熱氣騰騰的。武漢6家生燙粉快來吃喲！

傑傑生燙黃牛肉麪館

推薦：四合一生燙

地址：江岸區聯合村 花子對面

自古刁角出美食，這家生燙就在網紅牛肉麪“花子牛肉粉”對面，白天基本不開門，一定要晚上去哦。生燙的種類很多，有牛肉、牛百葉，還有牛腰、牛心，當然你也可以點一碗四合一，生燙用榨菜絲打底，口感就更有層次感，蘿蔔也很入味，整體口味不是那種重口的，比較平和。

另外店裏還有炒飯、炒粉和滷菜，是個宵夜的好位置。

五五二生燙

推薦：生燙牛肉寬粉

地址：三眼橋路552終點站，發展大道和三眼橋的交匯口

這家生燙也很有名氣了，屬於比較重口味生燙。粉面選擇很多，約有6種。點好牛肉生燙端上來，牛肉給的很多，份量那叫一個良心，然後就是重頭戲：加孜然粉和花椒粉，再加上香菜，味道馬上就是香香辣辣濃郁，另外一個特點是這家的寬粉，很薄，應該是河粉，順滑透亮。吃完喝湯，連油條都吃不下了。最後提醒這家是過早，想吃到牛肉生燙需要早點過去哦。

祥龍生燙牛雜館

推薦：生燙牛雜麪

地址：漢口北湖正街14號

24小時營業的生燙店，各種面都有，建議還是點生燙就好了。招牌是生燙牛雜麪。生燙牛肉很大一片，夠嫩夠滑，湯底濃郁，再加上紅辣椒油，又香又辣。調料還有孜然，加上一勺，一碗下去渾身都暖了。

羅氏熱幹牛肉麪館

推薦：生燙三合一、熱幹牛肉麪

地址：漢陽玫瑰街279號

羅氏的熱乾麪已經是名氣在外，其實生燙也很好吃。牛肉生燙，這家的份量是感覺可以跟五五二家一比的，肉都堆起來，大坨又滑嫩，寬粉是特製的手工粉，泡在濃郁的湯汁裏很入味，湯頭鮮甜，吃完還回味無窮。另外，這家的熱乾麪也可以嘗一下。

曉揚春湯包牛雜

推薦：生燙牛雜寬粉

地址：自治街仁厚社區李文鎖城九九旅館附近

9點之前在自治街仁厚社區裏，9點後出攤在馬路上

民意四路的湯包自是不用多說，其實他家的生燙也值得一嘗。一份極品蝦仁湯包和一份生燙牛肉寬粉，冬夜都不冷了。生燙的湯頭很濃厚，牛油味很重，鮮嫩的的牛雜和粉一起吸嗦入口，鹹辣味在味蕾炸開。

黃炎記牛肉米粉店

推薦：生燙牛肉寬粉

地址：六渡橋民主二街38號

非常老武漢的過早位置。拿票領餐的設置，很有小時候的味道。牛肉、牛心、腰子、牛雜樣樣都好吃，骨頭湯在口子那煮着，看得見的鮮美。生燙牛肉很嫩，牛肝也新鮮，搭配寬粉很好吃，手工粉口感好，還可以選薄厚，那個湯底略帶一點中藥味兒。