葡萄酒和乾紅的區別 葡萄酒和乾紅有什麼不一樣
葡萄酒和乾紅的區別是:一是甜度的差別。二是釀造的差別。三是口感的差別。乾紅是葡萄酒裏面的一種,它指的是幹型的紅葡萄酒,而葡萄酒有很多種,除了紅葡萄酒之外,還有白葡萄酒等。
一是甜度的差別:乾紅和葡萄酒甜度是有很大的差別,葡萄酒要更甜一些,因爲葡萄酒中糖分含量會達到50%左右,而乾紅的糖分含量是很低的,大多不超過4克每升,有的乾紅是沒有糖分的。
二是釀造的差別:葡萄酒是用葡萄酒釀造出來的,可能還要加入適量的糖。在這個過程中,經過去梗、壓榨、發酵等過程,釀造時間是沒有乾紅長的。再者,乾紅在釀造過程中要把葡萄的糖分轉化爲酒精的,而葡萄酒則會把糖分保留下來,所以乾紅的釀造過程更加複雜。
三是口感的差別:乾紅和葡萄酒在口感上有很大的差別,乾紅喝起來是帶有澀味的,並且還沒什麼甜味。但葡萄酒喝起來就要甜得多了,這兩種在口感上的差別也是導致葡萄酒更受歡迎的原因。
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