鹹鴨蛋太鹹了怎麼辦 鹹鴨蛋太鹹了怎麼補救
如果是生的鹹鴨蛋,可以把它放到淡鹽水中浸泡四個小時,再用清水煮制,就能減緩它的鹹味,或者把鹹鴨蛋放到溫水浸泡,每隔一天換一次水,大概一週左右就能讓它的味道變淡。如果是煮熟的鹹鴨蛋,可以把鹹鴨蛋剝殼,再把它放到熱水中煮10分鐘左右,一般鹹味會淡化很多,此時可以再搭配一些白粥或者饅頭食用,也可以弱化它的鹹味。
鹹鴨蛋怎麼保存
1、放入冰箱或是陰涼處保存。夏季氣溫較高,把鹹鴨蛋放在外面,很容易出現變質的情況,所以最好是用保鮮袋把鹹鴨蛋裝好,放入冰箱冷藏保存,而冬天氣溫較低,通常將它放到乾燥通風的地方保存就可以了。
2、敷上泥土保存。如果是用泥土醃製的方式製作的鹹鴨蛋,就可以繼續用泥土包裹住鹹鴨蛋,來保持它的新鮮度,平時可以定期用溼布來給它保溼,以免泥土出現乾燥的情況,損壞鹹鴨蛋的口感。
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