果酒和果醋的製作方法 果酒和果醋怎麼製作
現在果酒和果醋越來越受人們歡迎,也有許多人開始動手自己製作果醋和果酒。接下來隨小編一起用蘋果釀製蘋果酒和蘋果醋吧。
1、果酒的製作方法
原料:新鮮蘋果,冰糖,檸檬(可有可無)、白蘭地、密封的玻璃瓶
選好蘋果洗乾淨,把蘋果切成片;檸檬洗淨,切成薄片;把蘋果裝瓶,加幾片檸檬片,倒入白蘭地,加入適量冰糖。封口兩個月,將蘋果撈出,再封上一個月。
2、果醋的製作方法
原料:新鮮蘋果,冰糖,白醋(純釀醋),密封的玻璃瓶
清洗蘋果,除去表皮上的臘,弄乾表皮的水份;把蘋果切成薄片;放一層蘋果、一層冰糖,直到容器內九分滿,倒入純釀醋,醋須浸沒蘋果和冰糖;封口後貼上日期,放置於陰涼處,3個月後將內蘋果撈出,可兌水食用。
3、注意事項:
自制的蘋果醋與市面上購買的蘋果醋不一樣,需要用涼白開兌後飲用,蘋果醋:水比例一般是1:8到10。喝蘋果醋的時候還可以加入蜂蜜,味道會更好。不要空腹喝醋,如果有骨質疏鬆的情況,可以喝少量醋,但是不能經常喝。
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