什麼是人造肉 人造肉和真肉的區別
肉是我們身體必須要攝入了一種營養物質,可在這個吃不起肉的時代,要怎麼辦?吃不起真肉我們可以吃人造肉,人造肉在必勝客已經開始試驗了,而新聞也說人造肉會在兩年內上市。那什麼是人造呢?它和針肉的區別在哪兒?下面跟着小編一起來看看。
什麼是人造肉
不要覺得人造肉和殭屍肉一樣是垃圾食品,人造肉是一種很健康的食品。人造肉分爲兩種,其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白製成。另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。目前上市的人造肉多爲第一種植物蛋白製成的植物肉,第二種人造肉還處在實驗階段,還沒有量產投向市場。
人造肉和真肉的區別
1、用大豆蛋白做出來的人造肉營養也很豐富,其外形和味道和肉很相似,但是口感和豬肉的口感相差很大,並不能成爲豬肉的替代品。
2、“人造肉”爲人工培育,使得其營養成分要比普通的肉類更爲可控。在培育“人造肉”的過程中,人們可以通過控制加入脂肪細胞的多少,調節成品肉中的脂肪含量,這樣能培育出更適宜人類各種需求的肉質。
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