茼蒿怎樣炒 茼蒿的炒法
白灼茼蒿的做法
食材:茼蒿一把、生抽一勺、蠔油一勺、大蒜一頭、油、鹽、清水半碗。
步驟:
1、準備好需要用到的全部東西,先把茼蒿放在水裏清洗乾淨,尤其是根部縫隙的地方要特別注意。
2、大蒜去掉外面的皮,然後洗乾淨了,再把大蒜切成塊,最後切碎。
3、準備一個乾淨的空碗,在裏面加入生抽、蠔油和清水,混合好調製成醬汁放在一邊備用。
4、先在鍋裏面加入水,然後加入一勺鹽和油,燒開了以後就在鍋里加入茼蒿,要一直煮到它完全的斷生了,再撈出來控幹水分,裝在盤子。
5、先把鍋燒熱了,然後在裏面加入油,燒熱了以後把蒜加入到裏面,翻炒到它有香味。
6、直到香味濃郁的時候就把調製好的料汁加入到裏面去,混合煮開了以後就撈出來。
7、將煮好的料汁澆在茼蒿上面,等到吃的時候攪拌開就可以了。
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