三七根燉雞的營養價值 孕婦能吃三七根燉雞嗎

導語：俗話說“藥補不如食補”，在生活中有很多朋友就常常將一些中藥材與食物一些烹調。而三七根燉雞就是有名的食補菜譜之一，三七根燉雞不僅美味營養，而且還具有一定的滋補作用，適量食用可強體力、強壯身體。但是，處於特殊時期的孕婦能吃三七根燉雞嗎?三七根燉雞的營養價值都有哪些呢?下面，本站就帶您一一去了解!

三七根燉雞的營養價值豐富，具有谷甾醇、胡蘿蔔甙、黃酮類化合物及豐富的骨膠原蛋白。

三七根燉雞的營養價值

三七跟主要含六種皁甙和谷甾醇、胡蘿蔔甙、黃酮類化合物。皁甙是人蔘的主要成分，對增強體力，改善心肌氧代謝，提高動物缺氧的耐受力很有作用。古藥書說三七根“功同人參”確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿蔔甙能降血脂，而黃酮類化合物是擴張冠狀動脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分，因而適量食三七根，不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效，而且對冠心病、心絞痛有預防功能。而雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收，有增強體力、強壯身體的作用。此外i啊，它還含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的作用。因此，三七根燉雞的營養價值可見也是極其豐富的。

孕婦能吃三七根燉雞嗎

孕婦不能吃三七燉雞，主要是因爲孕婦是不能食用三七的。三七根性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經。三七具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機體免疫功能等作用。三七根歷來都是作爲傷科金瘡藥，用做外傷病人的療養，很少作爲補品食用。又因爲三七有活血祛瘀的作用，孕婦服用三七根的話，容易動胎氣，嚴重的話會導致流產，特別是有流產史的孕婦，更加不能食用。

三七根燉雞怎麼做

材料：雞肉半隻、三七根50克、枸杞10克、花椒20粒

做法：

1、取適量的涼水放入鍋內，將雞肉入鍋，用大火煮水沸、起沫。用湯匙將沫舀去;

2、將去除泡沫後的雞肉連湯一同盛入煲湯用的鍋內(可是特製的電鍋煲，亦可是砂鍋);

3、將洗淨的三七根和枸杞、花椒入鍋，以高溫(大火)再次煮沸後，改用自動(文火)慢煲。時間約3-5小時即可。

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