處暑節氣:滋補養生三大粥—烏雞山藥栗子
導語:這周8月23日將要迎來秋燥的處暑節氣了,處暑來了,就預示着涼意濃濃的秋天真正開始了,如果說處暑養生防秋燥最關鍵,那麼防秋燥最有效的養生食療當屬養生粥了,在這處暑節氣時刻,來點如栗子粥、山藥紅棗蓮子粥、烏雞紅棗粥開胃補脾,潤養肺燥,處暑怎麼吃真是太補了。小夥伴們不妨試試吧。
處暑滋補養生三大粥——甜糯的栗子粥、山藥紅棗蓮子粥、烏雞紅棗粥
處暑滋補養生三大粥:甜糯的栗子粥
原料:大米或糯米、栗子、水。
做法:
1、準備好材料:大米或糯米用水浸泡,栗子煮熟去皮;
2、大米添足水,滴幾滴油;
3、中火煮熟;
4、栗子擦成茸;
5、將栗子茸放入煮好的白粥裏;
6、繼續煮5-10分鐘即可。
處暑滋補養生三大粥:山藥紅棗蓮子粥
原料:
大米、山藥、去核紅棗、去心蓮子、冰糖。
做法:
1、山藥去皮,泡在滴有白醋的水中,以免氧化發黑;
2、紅棗蓮子洗淨;大米用清水衝淨瀝乾;
3、所有材料加入清水,入鍋中煮熟,最後放入冰糖至融化即可。
處暑滋補養生三大粥:烏雞紅棗粥
原料:
烏雞腿2個(實際1個就夠)、紅棗10個(拍時忘記放了)、粳米(按自家人口數定)、生薑1片、青蔥2根、料酒1小勺、鹽適量、胡椒粉適量。
做法:
1、紅棗和大米分別洗淨,青蔥切末,將烏雞腿放在沸水中焯片刻,去掉血沫,撈起衝淋乾淨。
2、烏雞腿切成小碎塊同放進砂鍋裏,註上適當的冷水大火燒開,倒料酒轉小火慢煮,直到烏雞湯濃白香溢。
3、另將大米與紅棗一起煮成粥(煮粥的方式隨個人意定,建議粥煮得稍微稠些)。
4、將粥倒進烏雞紅棗湯裏。
5、小火慢煮收汁,邊煮粥邊用勺攪動鍋底,待稀稠吻合個人喜好時,加鹽、胡椒粉調味。
6、攪拌兩下,最後起鍋,撒上青蔥末。
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