肉糉子的做法 肉糉怎麼做
糉子很多人喜歡吃,端午節是吃糉子的時候,其實不僅是端午節,平時我們也可以自己做糉子。今天教大家最簡單的肉糉子的做法,肉糉是比較常見的一種糉子,口感豐富,油香撲鼻。
肉糉怎麼做
主料:
糯米200克、五花肉100克。 輔料:料酒1湯匙、生抽1茶匙、紅線3根、糉葉3片、油適量。
肉糉子的做法
1、五花肉切成小片,加料酒、生抽,攪拌均勻後放入冰箱;
2、糯米洗淨,然後放一點生抽,攪拌均勻;
3、幹糉葉放在熱水裏浸泡3分鐘後,剪去尖的兩頭,將泡好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀,再放入糯米和肉片,最後順着糉子本身的形狀把棕葉包裹完整,用紅繩繫緊;
4、放入蒸鍋蒸40分鐘即可。
小貼士:
糉子主要是用糯米作爲主料,所以脾胃虛弱,消化不好,老人和小孩要少吃。
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