香芋燒雞塊的做法 雞塊怎麼燒好吃
香芋燒雞是一道傳統菜餚,用芋頭和雞塊作爲主料,製作方法簡單,做出來的菜餚不僅口味獨特,也擁有着非常高的營養價值。芋頭本身口感綿香,雞塊細嫩入味,相當好吃。
雞塊怎麼燒好吃
食材:
香芋200克、雞半隻、姜2克、大蔥10克、小蔥1根、幹辣椒3個、食用油5克、糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、香葉2片
香芋燒雞塊的做法:
1、香芋切滾刀塊,小蔥切蔥花,大蔥切段;
2、炒鍋中倒食用油,燒熱後,加入大蔥、幹辣椒香葉炒香,放入雞塊炒至變色,倒入料酒、老抽、生抽炒勻,倒入開水,沒過雞塊煮30分鐘;
3、湯汁剩一半時,放入白糖、鹽、芋頭,再煮20分鐘,裝盤撒蔥花即可。
小貼士:
芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化。
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