怎麼才能讓新鮮的楊梅長時間保存 新鮮的楊梅怎麼長時間保存

1、冰箱冷凍：楊梅進行冷凍之前，將其挑選去除壞的人，然後用鹽水浸泡10分鐘左右後清洗乾淨，之後瀝乾水分使用保鮮袋或者保鮮盒裝好，最後放入冰箱冷凍起來即可。

2、糖漬保存：使用乾淨的玻璃罐，將楊梅晾乾，使用白糖拌勻後倒入玻璃罐中，最後使用糖封口，放入冰箱冷藏即可。可存放2-3個月。

3、楊梅浸酒：先用涼開水把楊梅洗淨晾乾，用糟燒或米燒白酒，沒過楊梅，並密封保存。

4、鹽漬保存：楊梅洗淨後晾乾，將其放入乾淨的盆中撒上食鹽，將其拌勻後倒入乾淨的玻璃罐中，醃製兩天後有楊梅汁瀝出，可倒出瀝乾，重複幾遍效果最佳。這個方法可以保存2個月。

5、製成果醬：楊梅用淡鹽水洗淨後用白糖攪拌均勻，大約30分鐘左右後倒入不鏽鋼小鍋中不停的攪拌，用小火慢慢將糖融化，待果醬慢慢粘稠或放入玻璃罐中，放入冰箱冷藏即可。可以保存20天以上。