白菜的功效與作用 怎麼挑選白菜
白菜的功效與作用
1、促進排便:白菜中含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,既能預防便祕,又有助於營養吸收。
2、減肥健美:白菜味美清爽,開胃健脾,含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美也具有意義。
3、利尿作用:白菜的熱量較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外,有利尿作用。
4、潤澤皮膚:白菜中含有大量胡蘿蔔素,比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉着,使皮膚亮潔,延緩衰老。
怎麼挑選白菜
1、看白菜的顏色:如果發現整個白菜的顏色以青色爲主的話,那麼建議可以捨棄了,不妨選購其他更好的白菜。
2、看白菜的個頭:要是買白菜的時候不限定到底是要多大分量的話,當然是儘量挑選個頭大的白菜是比較好的,因爲這樣的話可以實用的葉莖比較多。
3、看白菜的外表:白菜一定要挑選那種比較密實的。同時還要選擇根部小一點的,這是因爲白菜的根吃不了,若是太大根的話,又吃不得,去掉這一部分實在可惜。
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