如何優雅的倒葡萄酒 倒葡萄酒的禮儀有哪些
葡萄酒禮儀:
注意當打開瓶塞時,要輕輕扭動瓶塞並拔出瓶塞,不要“砰”的一聲太不禮貌。開瓶後,先用餐巾擦拭瓶口和瓶頸,再用餐巾將瓶身和瓶頸包裹起來,以防倒酒時酒液從瓶口往下掉,弄髒酒標。
合適的倒酒法:
倒酒的方法主要有兩種:臺斟和捧斟。桌子斟是指將酒杯放在桌子上倒酒,瓶口在杯口上方2釐米左右爲宜,瓶口不能與杯口接觸,以免發出聲音。捧斟是一手拿着酒瓶,一手拿着酒杯,把酒倒在手裏。如果要給自己倒酒,要注意拿杯的姿勢。
倒酒標準:
一杯酒的標準量應爲5-6盎司,即150-180毫升,最大容量爲酒杯內側最寬處。對於如何控制倒酒的量,我們可以用水代替酒的重複練習,每次都要倒到杯肚最寬的地方。一般而言,紅葡萄酒的入杯量是1/3;白葡萄酒的入杯量大約是1/2;而白蘭地酒的入杯量是1/2。斟入杯中時,應先斟1/3,待酒中泡沫消退後,再續斟至七分之滿。冰水入杯一般是半杯水加適量冰塊,未加冰塊時應斟滿3/4。
倒酒祕訣:
當所倒入酒杯的酒量達到要求時,將酒瓶底部輕輕轉動,迅速收瓶,避免滴酒。這也是熟能生巧的動作,所以只要經過一段時間的磨練,滴酒不漏就成了輕而易舉的事。
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