胡蘿蔔炒肉的營養價值 胡蘿蔔炒肉的家常做法
導語:胡蘿蔔炒肉是家庭常見菜品之一,其主要原料爲胡蘿蔔和豬肉,這二者不僅營養豐富,而且當脆甜 的胡蘿蔔搭配上爽滑的豬肉,其滋味簡直是妙不可言。說到這,不少朋友都要流口水了。話不多說,現在小編就爲您介紹胡蘿蔔炒肉的家常做法,您看完後不妨動手做起來吧!此外,小編爲您準備了胡蘿蔔炒肉的營養價值,您也可以去了解一下哦!
胡蘿蔔炒肉是家庭常見菜品之一,其主要原料爲胡蘿蔔和豬肉。
胡蘿蔔炒肉的營養價值
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質及膳食纖維等,幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外,胡蘿蔔中還含有大量構成腦細胞和骨髓細胞的磷質,每500克胡蘿蔔中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。而豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等營養元素,食後有滋陰澗燥,益生津的功效。
胡蘿蔔炒肉的家常做法
材料:豬肉80g、胡蘿蔔2根
輔料:油、鹽、醬油、料酒、小米椒、大蒜末、薑絲、花椒均適量
烹飪方法:
1、熱鍋放大豆油;
2、如果用的肉有肥肉,可以先放肥肉炸點油出來,跟大豆油一起混合,菜會更香;
3、肥肉炒成稍變金黃色放瘦肉,再放花椒一起炒大概1到2分鐘;
4、放一蓋料酒,炒一分鐘後再放入胡蘿蔔,一起炒3到4分鐘;
5、放入辣椒、大蒜末、薑絲、鹽和味精調味。可以適當加點水,不要太多。只爲了留湯汁,炒3分鐘左右,起鍋。
小貼士
胡蘿蔔炒肉片這道菜在炒的時候,油不要放太少哦,油太少就不好吃了。最好是豬油與大豆油混合一起炒,味道會非常妙哦!
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