玉米麪饅頭的營養價值 玉米麪饅頭的做法和配方
導語:玉米是常見的食物之一,它可以直接食用,也可以經過二次加工,用來做成其他的美食。例如玉米麪饅頭。玉米麪饅頭是很多朋友喜歡吃的一種食物,尤其的北方的朋友。它主要是由低筋麪粉和玉米麪製作而成。大家都吃過玉米麪饅頭,可你知道玉米麪饅頭的營養價值都有哪些嗎?玉米麪饅頭的做法和配方分別又是什麼呢?相瞭解的朋友速去下文看看吧!
玉米麪饅頭主要是由低筋麪粉和玉米麪製作而成。
玉米麪饅頭的營養價值
玉米麪含有豐富的營養素,含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素 E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。
而饅頭是以麪粉經發酵製成,主要營養成分是碳水化合物,是人們補充能量的基礎食物。此外,饅頭中還含有酵母,酵母中還富含多種維生素、礦物質和酶類。由此看來,玉米麪饅頭的營養價值也是相當豐富的。
玉米麪饅頭的做法和配方
配方:低筋麪粉400克;玉米麪100克;乾酵母5克;溫水適量;白糖2小勺。
做法:
1、用溫水把酵母化開,加入適量白糖,靜止5分鐘。
2、酵母水倒入麪粉攪拌雪花狀。(水要慢慢倒,別一下子倒太多)
3、用手揉成光滑面,至少要揉20分鐘。蓋上保鮮膜,把鍋裏的水燒熱,大概70度左右,放一個架子,把面盤放上面,蓋上蓋子發酵。水涼了,如果還沒發到2陪大,就把面盤拿起來,把水燒熱關火,再把面盤放下去。注意,面盤不能碰到鍋裏的水。(天氣冷這個方法很好用,也比較快大起來)
4、發酵到2倍大,手指粘一些麪粉,在麪糰插一下,不回縮面就發好了。
5、把發酵好的麪糰放在案板上排氣,加適量乾麪粉反覆揉搓。(揉久一點,麪皮更光滑)
6、分成等份麪糰。
7、反覆揉搓,揉得越久越光滑,揉不夠蒸出來就不好看。
8、醒發20分鐘。
9、冷水下鍋蒸,水開中火蒸15分鐘,熄火燜3分鐘。
-
2023廣西三月三放假通知 不同民族三月三的活動
導語:對於廣西壯族人而言,三月三這個傳統節日的重要性是不亞於新春佳節的,而且這個節日是會放假的。最近小編有些朋友想來了解一下,2023廣西三月三放假通知是什麼?不同民族三月三的活動有哪些?那麼,今天小編爲大家收集了相關內容,乾貨在下面。2023廣西三月三放假通知廣...
-
2023年春節可以放煙花嗎 煙花的寓意和象徵是什麼
導語:自古以來,我國就有在春節時期放煙花炮竹的習俗,古時候是爲了驅趕年獸才燃放的。最近小編有些朋友想來了解一下,2023年春節可以放煙花嗎?煙花的寓意和象徵是什麼?接下去小編給大家分享一些知識點,希望這篇文章對大家有所幫助。2023年春節可以放煙花嗎放煙花2023年...
-
霧的類型及形成原因 霧的分類與產生原因
導語:通常來說,霧的持續時間,主要和當地氣候的乾溼有關,如干旱地區主要是短霧,而潮溼地區最常見的是長霧。那麼,大家知道霧的類型及形成原因是什麼?霧的分類與產生原因是什麼?以下就是小編今天給大家帶來的內容,希望能夠幫到大家哦!霧的類型及形成原因霧霧的類型有輻射霧...
-
2023聖誕節祝福語最新簡單 聖誕卡片祝福語簡短
導語:馬上我們就要迎來聖誕節了,聖誕節的時間是比較固定的,一般都是在12月25日。聖誕節前一夜是平安夜,時間是12月24日。每到聖誕節這一天,我們都會約上親朋好友聚一聚,感受聖誕歡樂的氛圍。下面是小編整理的一些聖誕節祝福語,一起來看看。2023聖誕節祝福語最新簡單聖...