燉羊肉的家常做法 羊肉怎麼燉好吃
羊肉最適合燉湯,加上其他的配料一起燉,滋補養身。今天教大家一道清燉羊肉,裏面加入了白蘿蔔、枸杞、紅棗、蔥姜等食材,湯鮮味美,比較適合脾胃虛寒的人吃。
羊肉怎麼燉好吃
食材:
羊肉250克、白蘿ト150克、枸杞10克、紅棗5個、蔥段5克、薑片5克、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黃酒2勺、鮮湯適量
燉羊肉的家常做法:
1、羊肉洗淨切塊,然後放入開水鍋中,焯水撈出;
2、白蘿蔔去皮切塊;
3、鍋中倒入色拉油燒熱,加入薑片、羊肉塊炒出香味,再加入清水中火煮約30分鐘,撈出,留鮮湯;
4、砂鍋中倒入羊肉、白蘿ト、蔥段、薑片、紅棗、枸杞,再加鮮湯、精鹽、味精、黃酒、胡椒粉,蓋上鍋蓋;
5、燉2小時左右,燉至羊肉酥爛即可。
小貼士:
羊肉性溫,不能多吃,否則容易上火。
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