你知道嗎？除了東坡肉，還有東坡豆腐！

一提起蘇軾，除了能馬上想到他的詩歌，還有美食東坡肉。其實，除了東坡肉之外還有道類似的菜品------東坡豆腐！來看一看這道美味吧！

菜品來歷：東坡豆腐是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於川菜系。此菜汁濃味美，清熱潤燥。著名詩人蘇東坡親自操勺，創新豆腐菜餚。名品豆腐加上名人烹製，酷似豬肘，質嫩色豔，鮮香味醇。

主料：豆腐兩塊，熟火腿片少許。

佐料：白菜芯、 香菇三個、熟冬筍片、蔥、姜、麪粉、料酒、味精、鹽分別少許。

烹飪方法：

一、將豆腐切成長方塊，加入鹽、麪粉，在油鍋中炸至金黃色，撈出瀝乾。

二、鍋裏放油，煎開後，加入蔥、姜、料酒、鹽豆腐、香菇、冬筍、火腿，添入適量湯。

三、小火煨燜六分鐘，再用大火燒乾湯汁，出鍋裝盤即成。

怎麼樣，是不是很想嚐嚐味道，趕快嘗試做一做吧！