糯米一般泡多久比較黏 糯米是泡的時間越長越黏嗎
冷水泡糯米的時間大概是2到4個小時,但如果是選擇用糯米來釀酒的話,泡水的時間至少是在12個小時以上。將糯米泡在水中主要是爲其後的製作做準備,泡發後的糯米會比較好蒸熟以及入味,口感也會增加部分彈性。糯米需要用冷水泡,泡後的糯米更容易煮熟,也可以多泡1-2個小時。糯米是糯稻脫殼的米,爲禾本科植物稻(糯稻)的去殼種仁,在中國南方稱爲糯米,而北方則多稱爲江米。糯米泡水的時間其實並沒有一個固定的時間,製作一些普通的菜品。
吃各種有機糯米食品的時候必須要選擇正確的方法,千萬不要放入太多的食用油,以免導致更加難以消化。尤其是加了大量飽和脂肪的有機糯米食品更加難以消化,因此在食用的時候必須要注意控制,以免過量從而嚴重影響到腸胃健康以及消化功能。而消化能力弱的人在吃湯圓、元宵、有機糯米雞、有機糯米丸子、炒年糕等食物的時候,必須要注意。
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