怎麼介紹糉子 糉子的簡介

糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統節慶食物之一。除了富有文化含義，也體現出我國人民的智慧。糉子早在春秋之前就出現，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。糉子有鹹糉和甜糉兩大類。主要用糯米爲原料，箬葉或柊葉包裹起來，煮熟讓葉香進入到米中，還可加入甜鹹餡料吃起來脣齒留香，外形呈三角形更是引人注目。

端午食糉的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。