糉子怎麼煮 如何煮糉子步驟簡單
煮糉子是一道用糉子和白開水一起做出來的家庭常吃食物。 “把包好的糉子放入煮鍋中碼好,再蓋上籠屜,接水倒入鍋中,水量沒過糉子,不要用自來水直接衝到糉子上,容易將糉子衝散,大火開鍋後轉小火,煮一個半小時,期間水不夠的話不要加涼水,會影響糉子口感,普通的炊具煮糉子可以煮久一些,煮3小時是比較恰當的。
1、高壓鍋煮糉子
平時自己在家包的糉子,可以用高壓鍋來煮制,在煮的時候要把包好的糉子擺放在高壓鍋中,然後加入足量的清水,清水一定要沒過糉子5到10釐米。
2、隔水蒸制米
糉子除了放在水中煮熟以外,還可以放在鍋中隔水蒸熟,這種方法類似於平時蒸米飯,可以在鍋中放足量清水上面放上蒸屜,然後把糉子擺放在蒸屜上,蓋好鍋蓋以後加熱燒開,再隔水蒸至一小時,這時鍋中的糉子就能熟透,雖然他沒有煮的糉子那麼水靈,但它的口感卻特別好。
3、清水煮糉子
果糉子是從市場上購買回來的速凍食品,可以直接放在清水中煮,因爲速凍糉子已經經過了高溫加工,是一種熟食,把它放在鍋中加熱煮開以後再煮十分鐘左右,糉子就能熟透,降溫後取出去掉糉子葉就能直接吃。
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