紅薯發芽了還能吃嗎 紅薯不能和什麼搭配
紅薯營養豐富,並且還是一種低脂肪、低熱量的健康食物,很受人歡迎。相信大家都發現了這樣一個問題,紅薯放久了就會發芽,那麼紅薯發芽了還能吃嗎?發芽的紅薯吃了是否會中毒呢?還有飲食的搭配也很關鍵,紅薯不能和什麼搭配吃呢?一起來看看吧。
紅薯發芽了還能吃嗎?
發芽的紅薯能吃,當然最好要將發芽的那部分剜掉。
紅薯和土豆不一樣,發芽了並不會產生對身體有害的毒素,只要剜掉髮芽的那一部分還是可以吃的。但是發芽的紅薯口感並不是很好,因爲發芽會消耗紅薯的營養成分,尤其是糖類,你會發現發芽的紅薯吃起來比較寡淡,一點都不甜。
注意:發芽的紅薯雖然可以吃,但是如果發現紅薯表皮上出現了黑色的斑點,吃紅薯的時候一定要把黑色的部分挖乾淨,不然吃了很容易引發身體不適。這是一種黑斑病菌,對人體肝臟有一定的傷害。
紅薯不能和什麼搭配?
雖說紅薯並沒有規定不能和什麼一起吃,但以下搭配是不健康的搭配,最要不要一起吃,以免身體不適。
1、紅薯不能和“雞蛋”搭配
紅薯和雞蛋少量吃沒關係,但是如果兩種都吃多了,很容易導致腹脹不舒服,因爲紅薯和雞蛋都是不易消化之物,並且紅薯吃多了容易放屁,因爲紅薯中的氧化酶在腸道產生了大量的二氧化碳。
2、紅薯不能和“香蕉”搭配
香蕉和紅薯同爲澱粉含量高,有潤腸功效的食物,兩者一起吃本身沒有多大的害處,但是主要不要吃多了,很是影響腸胃消化,阻礙腸道對營養的吸收,有的個別還會出現反酸的情況。
3、紅薯不能和“螃蟹”搭配
螃蟹和紅薯一起不推薦,因爲紅薯和螃蟹易發生反應產生不溶於水的物質,輕則腹瀉,重則可能會出現結石的情況,所以不建議大家吃紅薯的時候還吃螃蟹,什麼河蟹、海蟹都不要一起吃。
4、紅薯不能和“西紅柿”搭配
腸胃不好的人不建議這兩種食物一起吃,因爲紅薯中大量的糖分會促使胃酸大量分泌,而西紅柿同樣是酸性的,在這樣的環境下會產生不溶於水的沉澱物,從而導致腸胃不舒服。
以上介紹了紅薯的搭配常識,日常你是否這樣做過呢?
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