元宵和湯圓的區別是什麼
導讀:元宵佳節,南方包湯圓,北方則有做元宵的習俗,每到此時,總有小夥伴們爭論元宵和湯圓的區別。都是雪白球體,糯米包餡,只是南北叫法不同嗎?其實元宵和湯圓是不同的,下面和萬年曆一起了解元宵和湯圓的區別是什麼吧!
元宵和湯圓的區別是什麼
北方“滾”元宵
元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多:首先需將和好、凝固的餡切成小塊,過一遍水後,再扔進盛滿糯米麪的笸籮內滾,然後再過水,繼續放回笸籮內滾,反覆幾次,直到餡料沾滿糯米麪滾成圓球方纔大功告成由於製作工藝不同,元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵煮後,湯會比較濃,跟糯米麪粥似的,表皮鬆軟,餡料硬實有“咬勁”,果香和米香濃郁。
南方“包”湯圓
湯圓的做法有點兒像包餃子:先把糯米粉加水和成團(跟做餃子時和麪一樣),用手揪一小團溼面,擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上,再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。
元宵與湯圓的食用禁忌
由於元宵或湯圓的主要成分都是糯米,黏性高不易消化,而餡料無論甜鹹,都屬高熱量高油脂,因此專家提醒患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者,應少吃或不吃。
對於元宵和湯圓的吃法,較爲健康的吃法仍爲煮或蒸,且進食時,建議多喝煮元宵或湯圓的湯水。因爲糯米粉中含有較多的水溶性維生素,可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。這些維生素大部分都溶於湯中,有利於人體的正常消化和吸收。
以上是小編爲大家整理的“ 2016元宵節放假嗎 2016元宵節放假安排”,希望可以幫助到大家。還想要了解更多信息,請點擊》》元宵節的來歷及習俗
-
宿遷夏至吃什麼傳統食物 宿遷夏至的食物有哪些
導讀:不同地方不同美食,平時是如此,遇見節氣更是如此,所以說節氣的時候,你可以吃到各種各樣的美食,那是因爲每個地方都有特別的節氣美食呀。那麼,宿遷夏至吃什麼傳統食物?宿遷夏至的食物有哪些呢?想知道就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。夏至宿遷夏至吃什麼傳統食物宿遷居民...
-
暑伏是什麼時間開始的2022 2022年啥時候暑伏
導讀:暑伏,又稱“三伏”,是我國舊曆中一年內最熱時期的表達形式。暑伏分爲初伏、中伏和末伏,按照“夏至三庚”的口訣,夏至後的第三個庚日開始入伏,也就是初伏的第一天。按照此時間來計算,那麼暑伏是什麼時間開始的2022?2022年啥時候暑伏呢?不知道的話,就來瞧瞧萬年曆小編...
-
2022年10月有什麼大事 2022年10月大事件時間表
導讀:10月一直是一個熱鬧的月份,一開始有國慶節不說,更是出遊結婚的大季,接下來出現的節日也讓我們的生活更多的多彩,若是說2022年10月有什麼大事,那也能盤點出幾個,以下是萬年曆小編帶來的2022年10月大事件時間表,一起去看看吧。10月2022年10月有什麼大事2022年10月有...
-
二月二龍擡頭由來簡短 二月二龍擡頭的真實來歷
導讀:很多節日我們都不甚瞭解,直到它出現在熱搜上,我們纔想着去查詢一番,二月二也是一個熱鬧的節日了,因爲二月二龍擡頭是理髮的時候,不少商戶會進行理髮活動,所以人們也熟知這個節日,但是關於二月二龍擡頭由來簡短,還是陌生的很,以下是萬年曆小編帶來的二月二龍擡頭的真...