糉子煮熟後要悶多久 糉子煮熟後需要悶多久

糉子煮熟後20分鐘左右。糉子在煮好之後，把火關掉之後一般不要立馬取出來，需要蓋上鍋蓋繼續悶一會，可以讓糉子變得更加香甜軟糯。悶的時間長短還是看自己方便，如果着急吃，那麼悶20分鐘就可以了，但不着急吃，悶一晚上也可以的，會更好吃。

糉子又稱糉籺，是中華民族傳統節慶食物之一，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說糉子是爲祭奠投江的屈原而傳承下來的。其主要材料是糯米、餡料，用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成，主要有尖角狀、四角狀等形狀，以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。