糉子煮熟要多長時間 糉子需要煮多長時間才熟

生糉子要煮30分鐘-3個小時才熟。糉子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加熱的時間需要久一些，用高壓鍋煮糉子一般煮15-30分鐘就可以煮得軟爛了，而使用普通炊具煮糉子則可以相應煮得久一些，煮3個小時是比較恰當的，如果家裏有老人和小孩煮的時間還可以再長一些，煮得軟爛了再食用。如果是超市購買的或者是已經加工過的糉子，煮十分鐘左右就可以了。

糯米不易煮熟，在包糉子前幾個小時將糯米淘洗乾淨，然後放在清水中進行浸泡，期間可以換一次水，讓糯米的細胞都充滿水分，變得飽滿起來，之後煮起來煮熟的時間會縮短一些，口感也會更軟糯。

出鍋前捏一捏糉子，確認煮熟後可以繼續蓋上蓋子，開小火燜一個小時，這樣煮出來的糉子，糉香更爲明顯，口感也更加軟糯。