牛肉的營養價值及功效與作用 孕婦可以吃牛肉嗎

導語：牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉。其脂肪含量低，味道鮮美，因此深受不少減肥人士青睞。縱所周知，牛肉的營養價值極高，食用它還能預防疾病，所以平時我們可以適量吃牛肉。那麼，處於特殊時期的孕婦可以吃牛肉嗎?牛肉的營養價值及功效與作用分別都有哪些呢?接下來，本站小編就爲您介紹!

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉。

牛肉的營養價值

1、牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

2、牛肉含有礦物質和維他命B羣，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

3、牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

4、牛肉還含肉毒鹼。

牛肉的功效與作用

1、補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

2、.增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、促進康復

能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

牛肉脂肪含量低，味道鮮美，因此深受不少減肥人士青睞。

4、抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義。

5、防病作用

牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

孕婦可以吃牛肉嗎

孕婦是可以吃牛肉的，而且牛肉的營養成分對孕婦的健康很有益處。牛肉的營養價值而言，孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不僅可以預防缺鐵性貧血，而且能夠增強準媽媽們的免疫力。孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，牛肉中富含豐富的鐵和鋅，每100克的牛腱含鐵量爲3毫克，約爲懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約爲懷孕期間鋅建議量的77%。因此孕婦吃牛肉補鐵和鋅比一般其他的食品都更好。牛肉還具有補脾和胃、益氣增血、強筋壯骨的作用，綜合來說，是一種適宜孕婦食用的滋補佳品。