糉子是煮還是蒸 糉子是煮還是蒸着吃好
糉子蒸和煮都是可以的,兩種吃法都有各自的好處。如果需要一次性加熱多種口味的糉子,採用蒸的方法會更好,一起煮容易串味。如果包的糉子不夠緊緻,用鍋蒸保險一點,不然容易散開。但是採用煮的方式會使糉子受熱更加均勻,熟得也更快。
糉子煮多長時間
一般情況下,普通的鍋要煮40分鐘左右,高壓鍋則需要20分鐘左右。如果害怕糉子不熟,可以關火悶上幾分鍾再取出食用。糉子要煮多長時間也要看糉子米泡了多久,如果時間較長10小時以上的話煮的時間短一些即可,如果米泡的時間比較短,就需要較長時間才能煮熟。
糉子蒸多久
生糉子需要一個小時左右,熟糉子則需要15分鐘左右。生糉子是很不容易熟的,所以蒸的時間比較久。如果挑選家裏的壓力鍋來煮糉子,在時間上便會節約許多。熟糉子則在水加熱至沸騰後保持15分鐘左右即可,冷凍過的糉子蒸的時間則需要更長。
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