糉子可以水煮嗎 糉子滾水煮多長時間

本站  糉子可以水煮嗎?問得出這樣一個問題的人肯定沒有自己動手包過糉子了，只要有點常識的都知道，糉子都是必須要用水煮的，即便是超市裏賣的真空或速凍糉子都是經過水煮的，糉子的糯米一時半會兒是煮不熟的，需要經過長時間水煮才熟。那麼，糉子滾水煮多長時間呢?不同種糉子煮的時間不同，一起來了解。

糉子可以水煮嗎 糉子滾水煮多長時間

　　糉子可以水煮嗎

糉子當然是可以水煮的呀，則是最正宗的煮糉子的方式。

1、糉子煮多長時間和糉子本身的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(鹹)，這樣煮出的糉子纔好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鍾。再然後你就可以和家人一起享受美食了。

2、煮糉子一定要水沸騰以後才落糉子，水需要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水。要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開糉葉，糉香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是爲上品。

3、煮糉子需要多長時間跟糉子葉包的鬆緊程度有很大的關係的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。

4、高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把糉子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裏面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會時間會比較短，大約一個半小時。

糉子煮熟後要撈出來嗎

　　糉子

煮好的糉子需要放在水中浸泡的，但是卻不是直接將糉子放於冷水中浸泡。在糉子煮熟後，並不要急着將其從鍋中拿出來，將其繼續留在鍋中浸泡。如果用的是普通的鋁鍋煮糉子的話，糉子需要在鍋中浸泡1小時左右再出鍋;如果用的是高壓鍋煮糉子的話，在關火後，需要將糉子燜在鍋中20~30分鐘左右，這樣可以使糉子的口感更加的香甜。

另外，不要浸涼水中，最好放冰箱冷藏。

由於夏季的天氣熱，溫度高、溼度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖，而糉子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時後即容易變質。

如果用的是普通的鋁鍋煮糉子的話，糉子需要在鍋中浸泡1小時左右再出鍋;如果用的是高壓鍋煮糉子的話，在關火後，需要將糉子燜在鍋中20~30分鐘左右，這樣可以使糉子的口感更加的香甜。

　　煮糉子

煮糉子的水可以喝嗎

若是糉葉在煮前已經洗乾淨的話、是可以的、並且水會帶有糉葉的香氣。

還可以洗臉或洗澡，但還需要用清水再洗一次。據說可治皮膚病、去邪氣。

沐蘭湯.端午日洗浴蘭湯是《大戴禮》記載的古俗.當時的蘭不是現在的蘭花,而是菊科的佩蘭,有香氣,可煎水沐浴.《九歌·雲中君》亦有“浴蘭湯會沭芳”之句.《荊楚歲時記》：“五月五日,謂之浴蘭節.”《五雜俎》記明代人因爲“蘭湯不可得,則以午時取五色草拂而浴之”.後來一般是煎蒲、艾等香草洗澡.在廣東,則用艾、蒲、鳳仙、白玉蘭等花草;在湖南、廣西等地,則用柏葉、大風根、艾、蒲、桃葉等煮成藥水洗浴。