普通鍋煮糉子要幾個小時 普通鍋煮糉子要多久大火還是小火

導語：煮糉子大家都會選用高壓鍋，因爲很快就能煮熟，但是高壓鍋只能煮少量的糉子，如果包的比較多，那就要用普通的大鍋來煮了，而大鍋煮就需要較長的時間了。那麼，一般普通鍋煮糉子要幾個小時 ？到底普通鍋煮糉子要多久大火還是小火？下面爲您介紹。

普通鍋煮糉子要幾個小時 普通鍋煮糉子要多久大火還是小火

煮糉子

至少3個小時左右。

煮法：

1、把包好的糉子整齊的碼放在鍋中，這樣糉子不容易煮破，一次性也能多煮一些。加入適量冷水，水面要超過糉子兩寸以上。

2、加水的時候，還可以將煮過糉葉的原液添一碗進往，這樣煮出的糉子特別清香。

3、蓋上鍋蓋，大火煮上3個小時左右，煮熟後還要燜20分鐘左右，就可以出鍋了。

糉子怎麼做好吃？

端午節糉子

1、在準備包糉子前，最重要的一點就是要將糯米洗淨並用水泡3個小時左右。

2、糉葉需要用熱水燙過然後洗乾淨瀝乾，保證衛生。

3、糉餡的調味也很重要，一般是根據自己的口味喜歡吃什麼就包什麼，但注意鹹的要先醃入味。

4、包糉子時，注意材料的先後順序：將兩葉糉葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上各種餡料後，再舀入一匙米包合後以糉繩紮緊。

5、糉子的捆紮也是很有講究的：如豆沙糉不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象；肉糉如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可；如果用瘦豬肉就要紮緊，因爲瘦肉熟了以後會收縮，糉餡的肥汁會漏入水中，捆緊了才能保證黏度和口感。

6、在煮糉子時需要注意，糉子一定要在水完全滾了之後才放入糉子，水要浸過糉面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。