糉子煮多長時間 煮糉子的時間是多久
端午節的習俗是賽龍舟吃糉子,快到端午節的時候,家家戶戶開始準備食材開始包糉子。大家都知道糉子不是米飯,而且外面還有糉子葉,很多人包好之後不知道糉子要煮多長時間。下面帶大家來了解一下,一起來看看吧。
一般情況普通鍋是40分鐘左右,高壓鍋是20分鐘左右。煮糉子煮到一半不知道熟沒熟的話,可以先從鍋裏撈出來一個,用手指按壓一下(注意燙手),如果這時候糉子軟還有粘性,就說明糉子已經熟了,反之則需要繼續放在鍋裏煮。如果怕時間到了還是不熟,可以煮完之後放鍋裏悶一下。
糉子中的主要成分是糯米,糯米中的糯米木薯澱粉必須充足的加熱纔會變軟,並且糯米要歷經高溫水煮以後纔會越來越軟糯、沾粘。不一樣的廚具加熱的實際效果會各有不同,所以糉子煮開以後捏起來會十分的軟。
現在的生活越來越便捷,所以超市也出現很多的速凍糉子,大家在煮速凍糉子時不用解除凍結,放到冷水裏邊,隨後開始加熱就可以了。用冷水煮糉子的話,糉子會遲緩的開展加熱,那樣不易出現外熟內生的狀況。因而,提議煮糉子最好用冷水開始煮,並且冷水煮的話,糉子的口味會比較好。速凍糉子從電冰箱裏邊拿出來,立即放到開水裏邊煮非常容易燉爛,吃起來口味也不太好。
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