煮好的糉子吃不完怎麼保存 煮完的糉子怎麼保存

煮熟的糉子最好放在冰箱冷凍層保存，在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室裏可以保存更長的時間。把糉子存在冷凍箱裏時要注意，存放時分成幾個小包，每一個小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時要用保鮮袋密封，避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是糉子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。

沒吃完的糉子怎麼保存呢？

1、烘乾保存：糉子用水煮熟後比較溼，沒吃完的話可以把它放進炒鍋裏，開小火慢慢加熱，用不了5分鐘糉子的水分就會被烘乾，糉葉變得很乾燥，但不要弄糊了。當糉子表面的水分都蒸發後，放涼後用袋子裝起來保存就行了。這種方法處理的糉子口感變得比較筋道，不如新鮮的糉子那麼軟糯，很多人都喜歡這種口感。

2、冰箱冷凍：冰箱冷凍，不是直接把糉子凍進冰箱裏。準備一卷保鮮膜，把糉子挨個都包裹起來，隔絕空氣。把包好的糉子放進乾淨的保鮮袋裏，然後密封好，我們可以按量分裝，一袋就是一次的量，每次拿一袋就行了。裝好後放進冰箱冷凍室裏冷凍，這樣保存半個月都還很新鮮。

3、真空保存：糉子包好後，要是一次吃不完，最好不要一次性全煮了，把生糉子用密封的真空袋裝起來，然後抽出空氣，就變成了真空狀態，再放進冰箱冷凍室冷凍就行了，放1個月也和新鮮的一樣。不同的餡料，最好用真空袋分開裝，並且用馬克筆或標籤標註一下，這樣拿取時更方便。

糉子吃不完放冰箱可以保存多久？

不管是買的還是自家包的，吃不完剩下的糉子可以放在冰箱密封冷藏保存，一般可以保存3~5天，在此期間內儘早吃完。如果想要長期保存，那就必須要冷凍了，但也別存放太長時間，建議半年內吃完，時間久了風味也會變差。