普通鍋煮糉子要多少時間 糉子怎麼保存最好

普通鍋煮糉子要多少時間

如果是生糉子，那要煮2-3個小時才能熟，如果是熟糉子，那隻要煮10-15分鐘就可以吃了。此外，煮糉子的時間跟糉子的大小也有一定的關係，一般來說，如果是比較大的糉子，那煮得時間就會稍微長一些，如果是比較小的糉子，那煮得時間就會短一些。此外，如果想糉子快點熟，還可以在水中加入一些食用鹼或小蘇打。

糉子怎麼保存最好

最好是冰箱冷凍，但不是直接把糉子凍進冰箱裏。先準備一卷保鮮膜，把糉子挨個都包裹起來，隔絕空氣。然後把包好的糉子放進乾淨的保鮮袋裏，裝好後放進冰箱冷凍室裏冷凍，這樣保存半個月都還很新鮮。想吃的時候也很簡單，用不着等糉子解凍，直接冷水下鍋煮大約20分鐘，就可以享受到軟糯清香的糉子。當然，糉子也可以真空保存，把生糉子用密封的真空袋裝起來，然後抽出空氣，就變成了真空狀態，此時再放進冰箱冷凍室冷凍就行了，這樣可以保存一個月。

糉子的種類有哪些

糉子有很多種類，比較常見的有北京糉子、廣東糉子、河北白洋澱糉子、蘇州糉子、四川辣糉、海南糉子、陝西糉子等。其中，北京糉子算是甜餡糉子的代表了，它的餡料大多是蜜棗和紅豆，也有一些地方會把果脯給加進去。而廣東糉子則是南方糉子的典型代表，個頭較小，外形別緻。鹹肉糉是廣東最常見的糉子，內餡有鹹蛋黃、香菇、肥豬肉等。當然，四川人嗜辣，因此糉子也有甜辣之分，像辣糉的經典搭配是臘肉、臘香腸，也有人搭配薰魚。