孕婦吃鴨蛋的營養價值 孕婦吃鴨蛋的好處
導語:在日常生活裏,鴨蛋受到很多人的喜愛,主要它含有的營養價值較高,而且在味道上也非常很獨特,同時在滋補身體上,它也是有着很好的效果。對於孕婦來說,吃鴨蛋更是好處頗多,那麼,孕婦吃鴨蛋的好處有哪些?孕婦吃鴨蛋的營養價值又是什麼呢?下面,本站就帶您一一瞭解,並向您介紹孕婦吃鴨蛋的做法。
鴨蛋受到很多人的喜愛,主要它含有的營養價值較高,而且在味道上也非常很獨特。
孕婦吃鴨蛋的營養價值
鴨蛋,營養豐富,含有蛋白質、磷脂 、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤,鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當,而礦物質總量遠勝雞蛋,尤其鐵、鈣含量極爲豐富。
孕婦吃鴨蛋的好處
1、鴨蛋中含有豐富的蛋白質和維生素,能使孕婦維持身體的營養均衡。
2、鴨蛋中含有大量的鈣質,能預防骨質疏鬆,並促進胎兒骨骼的發育。
3、鴨蛋有增強食慾的功效,能緩解孕期食慾不振的症狀。
4、鴨蛋有潤肺美膚的功效,能夠幫助孕婦改善膚質,並治療因熱燥引起的多種疾病。
5、鴨蛋中含有的鐵元素比雞蛋要高,能給孕婦補血,尤其是有缺鐵性貧血的孕婦,更要多吃一些鴨蛋了。
孕婦吃鴨蛋的做法:鴨蛋蝦球
孕婦吃鴨蛋的做法
一、鴨蛋蝦球
材料:蝦糝150g,鴨蛋2個,味精2g,水豆粉15g,胡椒粉1g,精鹽少許,化豬油100g,清湯150g,豌豆苗1000g。
做法:
1.把鴨蛋煮熟,冷水漂一下,去殼,切開,取出蛋黃(蛋白留作它用),壓成粉狀,加入化豬油、水豆粉揉勻,做成24個圓球。
2.把蛋黃球逐個放入蝦糝內,滾上一層蝦糝,用手蘸點水將其搓成球形。
3.鍋內加水燒開,放入蝦球煮5分鐘至熟,撈出放於盤中,豌豆苗氽熟,圍於蝦球四周。
4.炒鍋內加入清湯燒熱,放入精鹽、胡椒粉,勾玻璃芡,加入味精,化豬油推勻,起鍋淋在盤中蝦球豆苗上即成。
二、韭菜炒鴨蛋
材料:鴨蛋2個,食鹽適量,雞精2g,料酒3ml,生抽5ml,調和油適量,紅尖椒1個,玉米澱粉適量。
做法:
1.韭菜薹洗乾淨控幹水、紅椒一個、鴨蛋2個備用;
2.鴨蛋打入碗中倒入料酒3ml,打散;
3.打散的蛋液中加入適量澱粉攪勻,倒入燒熱油的鍋中,攤成餅狀;
4.把鴨蛋餅切成條;
5.鍋中放少許油燒熱後下入韭菜薹翻炒;
6.依次下入紅椒絲,加入鹽,雞精。
7.放入切好的鴨蛋絲翻炒、調味、出鍋。
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