買來的糉子要煮多久 超市買的速凍糉子煮多久纔算好

導語：自家包的糉子和買來的糉子煮法還有些不同，一把自己包的糉子是新鮮生的糉子，而超市裏買的多爲熟的速凍糉子，既然是已經熟的了，那麼買來的糉子就沒必要煮那麼長時間了。那麼，買來的糉子要煮多久?一般超市買的速凍糉子煮多久纔算好?一起來了解。

買來的糉子要煮多久 超市買的速凍糉子煮多久纔算好

煮糉子要多久

買來的糉子從和冷水一起開始煮算起的話，煮到水開後再煮20分鐘就可以了。如果是一開始就放在開水裏煮的話 20分鐘左右就能吃了。

煮食方法：

1、微波: 糉子置於加蓋容器中，撒少量水於糉葉上，上高火加熱3分鐘即熟。

2、水煮: 糉子放入沸水中，水位浸沒糉子，待水再次沸騰15-17分鐘直至糉子煮透。

3、鍋蒸: 糉子置於籠屜上，隔水蒸20分鐘即熟。

買來的速凍糉子怎麼煮?

千萬不要直接在鍋爐煮，您需要一盆冷水，直到把糉子完全解凍了，再放在鍋爐煮，這樣15分鐘就煮熟了。如果直接放在鍋裏煮，內部是冰疙瘩，外面是高溫，很容易夾生!

具體解凍方法，就是用一盆冷水浸泡冷凍着的糉子，直到水溫不變低，糉子變軟爲止;如果想要更加快速的解凍，千萬別使用熱水，用一盆0度的液態水浸泡，糉子的表面會出現冰晶，剝掉冰晶，就這樣反覆，這是最好的解凍方法。

煮糉子

具體煮法：

方法一

1、用開水煮需要15-20分鐘;

2、建議放盤裏上籠蒸上氣後15分鐘，即可上桌，如果不是很大，時間可以縮短。如果是熟的，水沸之後放進去，煮15分鐘左右，用普通的鍋就行。

方法二

先拿出來解凍一下，然後煮開水，水開後直接放鍋裏，水別放太多，剛過糉子一半就行了，別把葉子拆開就不會爛了。大火煮15至20分鐘左右肯定行，要微波爐的，10分鐘就可以了。

　速凍糉子怎麼挑選?

因爲目前還沒有可以保證糉葉綠色長期不變的辦法，一些商家是用化學染色爲失去原色的糉葉“返青”，市民過量或長期攝入可能引發中毒。有關部門提醒市民，節日期間挑選糉子不要“貪色”，一定要看清QS標識再購買，千萬不要爲了貪便宜或者方便，在一些衛生條件差的流動商販手中購買糉子。這樣的糉子即使發現有質量問題，也難以維權。根據有關部門規定，糉子已經實行QS認證，最好到正規商店購買帶有QS標識的糉子，這樣可以明確瞭解糉子的原料、名稱等相應信息。千萬不要購買沒有包裝、拆包零賣和“三無”的速凍糉子。

另外也可以這樣選。一看外觀，正常糉葉經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃，而“返青糉葉”煮後仍青綠誘人;二聞味道，正常棕葉煮過後有較濃的清香味，“返青糉葉”煮後反有淡淡硫磺味;三辨煮水，正常糉葉煮後水呈現淡黃色，“返青糉葉”煮後水變綠。同時，選購糉子還要“七注意”“七不買”。

“七注意”——一是選擇信譽度好的商家或賣場，二是認清知名品牌標識，三是看好冷櫃溫度必須達標，四是檢查糉子包裝是否完好無破損，五是仔細閱讀標籤，認準QS標識，六是保存購買憑證，七是一次不要購買過量並按照要求加工和儲存。

“七不買”——一是不買流動商販露天加工的糉子，二是不買標籤內容不完整或字跡模糊的糉子，三是不買溫度不達標的糉子，四是不買沒有包裝的速凍糉子，五是不買拆包零賣的速凍糉子，六是不買糉葉鮮綠的糉子，七是不吃煮後顏色更鮮綠的糉子。